Matlagning över öppen eld – nybörjarguide

Det finns få saker som slår känslan av att laga mat över öppen eld. Med rätt utrustning och några enkla tips kommer du snabbt igång.

Välj rätt plats

Säkerställ att eldning är tillåten och använd alltid en säker eldstad eller eldplats.

Låt elden bli glöd

Många nybörjare börjar laga mat direkt med stora vedträn och över stora lågor. För bästa resultat bör du spänta mindre stickor som ger en kontrollerad värme. Lämplig storlek på späntade pinnar är från fingertjocka stickor upp till handledstjocka pinnar. På så vis kan man mata elden vid behov och hålla en kontrollerad värme - precis som vid matlagning på spisen.

Använd rätt utrustning

En stekhäll är ett av de mest mångsidiga redskapen för matlagning över eld.

Du kan laga:

• Hamburgare
• Korv
• Wok
• Pannkakor
• Fisk
• Grönsaker

Börja enkelt

Välj enkla rätter de första gångerna. Hamburgare, pannkakor, pyttipanna eller bacon och ägg är perfekta nybörjarrätter.

Njut av upplevelsen

Matlagning över öppen eld handlar lika mycket om upplevelsen som om maten. Ta tid på dig och njut av naturen.

Läs mer i Friluftsfrämjandets artikel - våra bästa tips

Laga mat över eld – våra bästa tips - Friluftsfrämjandet

Läs mer i Tidningen Turist artikel eldningstips

Eldmat – Erics guide till snabb och enkel matlagning över lägerelden - Turist