Kyckling Fajitas

Kycklingfajitas på stekhällen – enkelt, snabbt och fullproppat med smak!

Kycklingfajitas på stekhällen – en rätt som passar vuxna som barn - det är snabbt, enkelt och fullt av smak! Stek kryddig kyckling på stekhällen och fyll tortillabröd med saftigt fajitakryddag kyckling, krämig guacamole och fräscha salladsblad. Toppa med koriander och en skvätt lime – så har du en grym middag på nolltid!

Ingredienser (4 portioner)

Fajitas:

• 500 g strimlad kycklingfilé
• 2 klyftad gul lök
• 2 st paprika (urkärnad och strimlad)
• 1/2 zucchini grovt hackad
• 1 liten burk majs
• 1 msk olja till stekning
• 1 påse fajita kryddmix (à 28 g)
• 1 paket tortillabröd (à 8 st)

Till servering:

• 8 blad grönsallad
• Guacamole
• 1 lime
• 1 kruka koriander

Gör så här:

1. Tänd elden och lägg på stekhällen. Vi använde Solo Stove Bonfire som värmekälla och stekhäll Dalum 50.
2. Stek kycklingfilén tills den får en gyllene yta. Släng på löken, paprikan  och zucchini och låt allt få fin färg.
3. Tillsätt kryddmixen och sänk värmen något. Bryn i cirka 3 minuter tills allt är genomstekt och doftar magiskt.
4. Värm tortillabröden på stekhällen –  extra goda om de är varma men fortfarande mjuka.
5. Fyll varje tortilla med ett salladsblad, en skopa kycklingfajita och en klick guacamole.
6. Toppa med koriander och en skvätt lime. Vik ihop och servera direkt.

Servera med en kall dryck och njut av matlagningen ute – så här smakar äkta stekhällsglädje!