Vad handlar Vildplockat kokboken om?

Vildplockat kokboken är en mat- och receptbok som bygger på vilda växter och svampar från skog, fjäll och ängsmark, med drygt 250 recept på allt från rönnbärskapris till svampkebab.

Vilka recept och tekniker finns i boken?

I boken finns recept för att laga rätter med vilda råvaror samt råd om hur du tar hand om det du plockat genom att torka, lägga in och syra för att bygga upp ett eget skafferi.

Vilken information om växter får jag i Vildplockat kokboken?

Till varje växt och svamp i boken finns information om växtplats, skördetid och tips för hur du kan använda dem i matlagning, plus inspiration för att hitta ätbara växter i naturen.

Vildplockat kokboken

Ta tillvara på naturens skafferi

Prisbelönt bok

4,8/5 Kundromdömen

90% 5-stjärniga betyg

Utifrån ett 50-tal vilda växter och svampar delar Niki Sjölund och Lena Flaten med sig av drygt 250 recept med smaker och råvaror från skog, fjäll och ängsmark. Du hittar recept på allt från rönnbärskapris och inlagda fläderbär till svampkebab i pitabröd och kallrörd lingondricka.

Receptbok Vildplockat kokboken vill inspirera till att vi ger oss ut i naturen och hittar de ätbara växter som ofta står där mitt framför ögonen på oss. Ett no waste-tänk genomsyrar hela boken – det mesta går att ta vara på!

Boken vann kategorin Mat, klimat och miljö i Årets Svenska Måltidslitteratur 2023!

Ordinarie pris 299 kr
5 tillgängligt

Säker betalning

Personlig kundtjänst

Produktbeskrivning

Upptäck Vildplockat kokboken: Utifrån ett 50-tal vilda växter och svampar delar Niki Sjölund och Lena Flaten med sig av drygt 250 recept med smaker och råvaror från skog, fjäll och ängsmark. Du hittar recept på allt från rönnbärskapris och inlagda fläderbär till svampkebab i pitabröd och kallrörd lingondricka. Läs också om hur du tar hand om det du har plockat genom att torka, lägga in och syra för att på så sätt bygga upp ett eget skafferi. Till varje växt finns information om bland annat växtplats och skördetid.

Författarna till Receptbok Vildplockat kokboken vill inspirera till att vi ger oss ut i naturen och hittar de ätbara växter som ofta står där mitt framför ögonen på oss. Ett no waste-tänk genomsyrar hela boken – det mesta går att ta vara på!

Vildplockat kokboken lär dig ta vara på skogens skafferi på bästa sätt!

Recenssioner

Vinnare i kategorin Mat, klimat och miljö i Årets Svenska Måltidslitteratur 2023!

"Med hjälp av ’Vildplockat kokboken’ öppnar sig en spännande matvärld med recept på allt från fusk-skagentoast av sillkremla till myskmadraglass."

//Allt om Mat

"en guldklimp när det kommer till vildplockade växter och svampar. Lägg därtill spännande recept att använda allt till."

//VEGO

"ständigt aktuell med sitt tema om att ta vara på det som växer runt omkring oss. … Perfekt för dig som gillar att botanisera i naturens eget skafferi!"

//Hemmets Journal

Matlagningskunniga Niki Sjölund och Lena Flaten har skrivit en kokbok som visar att det går att skapa både enkla och mer avancerade rätter av ingredienser från naturen året om.

Allt om Trädgård

"En vacker, viktig och rik kokbok som inspirerar till att ta vara på det som växer runt omkring oss, och som utbildar i naturvård och uppmuntrar till återknytning till naturen på köpet."

//BTJ

"Genom åren har det kommit ett antal böcker om hur man plockar ätbarheter i skog och mark. Men Vildplockat – kokboken av Niki Sjölund och Lena Flaten är den mest lärorika och omfattande i skaran."

//Gastronaut

Om författarna

Niki Sjölund är kocken som sadlade om och valde skogen som arbetsplats. Han har tidigare skrivit Vildplockat och Vildplockad svamp. Lena Flaten driver Flammans Skafferi i Storlien och brinner för mathantverk.

Frakt & Leverans

Information frakt och leverans: Klicka här

Vildplockat kokboken

299 kr

Bra service, perfekt skicka på vara och väldigt trevlig personal! Snabb leverans
Leia

Snabb återkoppling via chatt när vi hade frågor. Snabb leverans
Anna

Rask, god og personlig service!
Helge

Lena Flaten

Lena står bakom Flammans Skafferi i Storlien nära norska gränsen. Här lagar hon det hon själv beskriver som relationsmat – mat som tar avstamp i nära samarbeten med producenter, jägare, fiskare, odlare och mathantverkare. Hon plockar själv bär, svamp och vilda växter, arbetar med småskaliga bönder och skapar rätter som tydligt speglar den plats där de hör hemma. Genom sitt arbete vill Lena visa hur ett hållbart system kring mat växer fram ur långsiktiga relationer, där människorna bakom råvarorna får ta plats och deras berättelser följer med hela vägen till tallriken.

Parallellt samarbetar hon med Eldrimner inom mathantverk och produktutveckling.

Ta till vara naturens skafferi

Utifrån ett 50-tal vilda växter och svampar delar Niki Sjölund och Lena Flaten med sig av drygt 250 recept med smaker och råvaror från skog, fjäll och ängsmark. Du hittar recept på allt från rönnbärskapris och inlagda fläderbär till svampkebab i pitabröd och kallrörd lingondricka. Läs också om hur du tar hand om det du har plockat genom att torka, lägga in och syra för att på så sätt bygga upp ett eget skafferi. Till varje växt finns information om bland annat växtplats och skördetid.