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Feuertechniken für das Kochen auf einer Griddle

Feuertechniken für das Kochen auf einer Griddle helfen dir, die besten Ergebnisse beim Kochen über offenem Feuer zu erzielen. Beim Kochen im Freien über einer offenen Flamme ist ein grundlegendes Wissen über Feuertechnik sehr hilfreich, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Denk daran, es ist wie Kochen zu Hause, nur draußen!

Hier teilen wir unsere besten Tipps, um beim Kochen auf der Griddle über offenem Feuer erfolgreich zu sein:

Denke wie zu Hause, aber draußen.

Genauso wie beim Kochen zu Hause auf dem Herd beeinflusst die Wärmewirkung des Feuers das Ergebnis deiner Kochkünste. Es geht darum, sich an die äußeren Bedingungen anzupassen, bei denen eine kleine Menge Holz niedrige Hitze erzeugen kann, ähnlich wie eine Stufe 1 auf dem Herd, während eine große Menge Holz eine starke Hitze erzeugt, vergleichbar mit einer Stufe 9.

Eine clevere Technik zur Temperaturkontrolle ist das Spalten kleinerer Holzscheite mit einer Axt oder einem Messer. Durch die Verwendung kleinerer Äste und Holzstücke kannst du die Hitze beim Kochen besser kontrollieren und vermeiden, dass das Feuer zu intensiv wird. Beginne das Feuer sanft und füttere es bei Bedarf mit den gespaltenen Holzscheiten.

Mit diesen einfachen Tipps bringst du dein Outdoor-Kochen auf ein neues Level!

Der Windfaktor

Berücksichtige den Wind, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Beim Kochen im Freien ist es auch wichtig, sich der Auswirkungen des Winds bewusst zu sein. Ein windiger Tag kann schnell die Hitze und Gleichmäßigkeit deines Feuers beeinflussen.

Um die Auswirkungen des Winds zu minimieren, kannst du eine Windschutzwand aus Holzscheiten oder Steinen um deinen Kochbereich bauen. Diese schafft eine schützende Barriere, die hilft, eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten und verhindert, dass das Feuer zu stark flackert. Es gibt auch praktische, tragbare Windschutzwände, die du nutzen kannst. Im Dalum-Webshop kannst du den Solo Stove Windscreen kaufen, einen funktionalen und leichten tragbaren Windschutz.

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