steg-för-steg guide:

• Rengör stekhällen med vatten och lite diskmedel. Skölj rent med vatten och torka av med en trasa.
• Gnid in Dalumhällen med ett tunt lager rapsolja med hjälp av en bit papper eller trasa. Du kan också använda stekfett, tex Silava från Muurikka.
• Hetta upp stekhhällen genom att lägga den på grillen, över en gasolbrännare eller ställa den över en eld. Stekhällen kommer efter en stund att börja mörkna samtidigt som det börjar ryka när fettet bränns in, nu vet du att inbränningen har kommit igång!
• Återupprepa med ett nytt lager olja tills du känner dig nöjd. Om du lyckas få hela stekhällen att bli mörk är det ingen nackdel då det ger hällen lite bättre stekegenskaper, lite lättare att göra ren och skyddar bättre mot rost. Men om du inte får hela stekhällen att mörkna vid inbränningen så är det ingen fara - ju mer du använder din häll desto mer kommer den att svartna och bättre kommer den att bli.
• Ta av stekhällen från värmekällan och låt den svalna.
• Bra jobbat! Nu har du bränt in din stekhäll. Avsluta med att applicera ett tunt lager fett över hela hällen. Det skyddar stekhällen inför nästa användning.