att tänka på vid matlagning med portabel gasbrännare

• Gasbrännarens storlek

De portabla gasbrännare har ett brännarhuvud vars diameter är mindre än diametern på stekhällen. Det gör att man får mindre direktvärme vid matlagning med en portabel gasbrännare jämfört med om man lagar mat över öppen eld eller en gasringbrännare.

Vår rekommendation är att välja en portabel gasbrännare som har ett så stort brännarhuvud (bred låga) som möjligt så att stekhällen får så mycket direktvärme som möjligt, till exempel Primus Mimer Stove.

• Gassystemets höjd

Om man använder en toppmonterad gasbrännare så behöver man se till att gassystemet (monterad gasbrännare på gasflaska) inte är så hög att den inte får plats under stekhällen.

Vi brukar rekommendera att man har några centimeters distans mellan gassystemet och undersidan av stekhällen vid matlagning. Har man liten distans är det risk att man bränner man direkt under brännaren och har man för stor distans så blir inte stekhällen tillräckligt varm för matlagningen.

Gasbrännaren har en given höjd men då kan man välja en gasflaska som har lämplig höjd så att den får plats under stekhällen när stekhällens ben är monterade på stekhällen. Vi brukar rekommendera att man har stekhällens ben monterade vid matlagning med portabel gasbrännare då gasbrännarens kärlstöd är relativt små och det blir lätt vingligt och instabilt om man lägger stekhällen direkt på kärlstöden.
Om man lagar mat med ett slangmonterat gaskök så har de en liten höjd och man behöver ställa något under gasbrännaren för att komma närmare stekhällen vid matlagningen. Man kan till exempel samla ihop några lösa småstenar och ställa gasbrännaren på eller om man har en kastrull till stormköket kan det också fungera bra. Vårt tips är att hitta en lösning som passar ditt användande bra.